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使用不鏽鋼廚房設備有哪些需要注意的事項?

文章來源:www.mayamedicalcenter.com   作者:向日葵官网下载页廚房設備編輯   發布時間:2019-10-10 17:29   瀏覽次數:

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現在市場上餐廚具各式各樣,除了不鏽鋼廚房設備外,常用的還有鋁製、鐵製、陶瓷等材質的餐廚具,各有利弊,而現在國家對不鏽鋼製品中鉻、鎳、錳等微量元素含量也是有規定和標準的。

近幾年,使用不鏽鋼廚具的越來越多,而不鏽鋼的製作是由鐵鉻合金摻入其他微量元素冶製而成,比其他金屬耐鏽蝕,製成的器皿美觀耐用,現在越來越多的不鏽鋼廚具進入大家的生活中。

不鏽鋼餐廚具使用不當,會釋放有害物質,損害人體健康。使用不鏽鋼餐廚具時須注意:

1、不鏽鋼廚房設備不要長時間盛放鹽、醬油、醋等,這些食品中含有很多電解質,長時間盛放,不鏽鋼會與電解質起電化學反應,使有毒的金屬元素被溶解出來。

2、保持炊具的清潔,經常擦洗,尤其是放過醋、醬油等調味品後要及時洗淨,保持炊具幹燥。

使用不鏽鋼廚房設備有哪些需要注意的事項?

3、不要用強堿性或強氧化性的化學藥劑進行洗滌,比如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等。這些物質都是強電解質,會與不鏽鋼起電化學反應。

4、不要用不鏽鋼鍋煲中藥,中藥含有多種生物堿、有機酸等成分,在加熱條件下,容易和不鏽鋼發生化學反應,輕則減輕藥效,重則生成某些有毒的絡合物。

5、不要空燒。不鏽鋼炊具比鐵製品、鋁製品導熱係數低,傳熱時間慢,空燒會造成炊具表麵鍍鉻層的老化、脫落。

以上就是向日葵官网下载地址廚房對使用不鏽鋼廚房設備時需要注意哪些問題的一些介紹,希望以上的內容對大家在使用不鏽鋼廚具時有所幫助,大家如果想要了解更多這方麵的資訊,或者有這方麵的需要,歡迎隨時谘詢聯係向日葵官网网址。


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